Soupe de pois cassés
  • 20 min
  • 6 personnes

La soupe de pois cassés est une recette traditionnelle. En plus d’être peu onéreuse, elle facile à réaliser et très nourrissante.

Ingrédients

250g de pois cassés bel air
2 carottes
1 Oignon
1 Poireau émincés
3 tranches de Saucisse ou lardons
1 petite branche de romarin
10cl. de crème 1branche de céleri, persil
2 cuil. d’huile de colza bel air
1 bouillon de volaille

Préparation

Faire revenir oignon, poireau, saucisse dans 2 cuil. d’huile.
Ajouter les pois cassés, le romarin, les légumes.
Mouiller avec le bouillon.
Fermez la cocotte et laisser mijoter 25 min. Retirer le romarin, ajouter la crème et mixer.