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COSMETIQUE |
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Les savons de la gamme "Soins Bel Air" sont élaborés artisanalement par un laboratoire indépendant. Nous avons développé 4 recettes exclusives, sans huile de palme, qui utilisent au mieux les huiles biologiques de la ferme. La saponification se fait à froid pour vous garantir un produit doux et respectueux de votre peau. |
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FARINES BIO |
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Sur nos champs, nous cultivons des variétés de céréales anciennes en agriculture biologique. Notre moulin (Astrié) à meule en granit du Tarn écrase les grains lentement, sans échauffement. Ainsi, toutes les qualités nutritionnelles sont préservées. Nous mettons la farine en sachet au fur et mesure de la demande pour vous proposer un produit toujours frais.
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HUILES VIERGES BIOLOGIQUES |
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Nos huiles sont toutes produites en première pression à froid. La température de pression ne dépasse pas 45°C. On parle alors d’huiles vierges. Cette méthode préserve goûts et qualités nutritionnelles. Elles sont ensuite filtrées puis rapidement conditionnées en bouteilles de verre opaque pour une conservation optimale.
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LÉGUMES SECS ET GRAINES BIO |
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Les légumes secs (lentilles, pois) sont cultivés en association avec une céréale qui leur sert de tuteur. Ces protéagineux captent l’azote de l’air et le restituent au sol. C'est un très bon précèdent cultural en agriculture bio. Ils sont aussi d'excellents substituts à la consommation de viande.
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MOUTARDES, CONSERVES & TARTINADES |
Nos moutardes sont élaborées à partir des graines de moutarde cultivées à la ferme que l'on confie à un artisan moutardier alsacien. Nous vous proposons 3 recettes différentes afin de régaler tous les amateurs.
Nos tartinades, quant à elles, sont 100% végétales, salées et sucrée, pour une dégustation à tout moment de la journée et bien sûr à base de légumineuses produites à la ferme. Enfin, nos plats préparés sont cuisinés avec la viande de bœufs élevés à la ferme, permettant de préparer rapidement un repas facile et délicieux ! |
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PRALINES BIO & BISCUITS |
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Pour élaborer nos pralines, nous caramélisons des graines de courges et des amandes dans un chaudron en cuivre. La simplicité de la recette (graines, sucre et eau) et la qualité des ingrédients 100% bio font de ces pralines des gourmandises appréciées de tous. De plus, la faible teneur en sucre (30% contre 50%-60% habituellement) permet de profiter au mieux de leurs qualités gustatives et nutritionnelles.
Les biscuits, quant à eux, sont élaborés par une biscuiterie locale à partir de nos recettes et nos ingrédients. Les Sablés contiennent œufs et beurre bio tandis que les Croquants sont issus d'une recette 100% végétale !
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