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LÉGUMES SECS ET GRAINES BIO

Les légumes secs (lentilles, pois) sont cultivés en association avec une céréale qui leur sert de tuteur. Ces protéagineux captent l’azote de l’air et le restituent au sol. C'est un très bon précèdent cultural en agriculture bio. Ils sont aussi d'excellents substituts à la consommation de viande.